Sui social proliferano da un po’ di tempo articoli che parlano dei benefici della curcuma per l’organismo, delle fenomenali capacità terapeutiche nel trattamento antinfiammatorio e disintossicante della radice orientale, ed effettivamente la curcuma è veramente una pianta miracolosa. Cerchiamo di capire però che benefici potrebbe avere per il Runner.
La curcuma (Curcuma Longa) o zafferano delle indie è una pianta della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero). La radice è di forma cilindrica e di colore arancione e quella che troviamo anche sulle nostre tavole non è altro che la macinatura del suo stesso rizoma.

Le proprietà benefiche del suo principio attivo, la curcumina, sono ampiamente conosciute, ma vediamo di comprendere dunque la relazione che combina l'utilizzo della curcuma alla pratica podistica.
Il rapporto tra curcuma e attività fisica ci obbliga ad iniziare dalle sorprendenti proprietà antinfiammatorie della curcumina, il suo principio attivo: questa viene infatti utilizzata come rimedio contro le artriti, le artrosi e le infiammazioni muscolari. L’effetto antinfiammatorio della curcuma è stato paragonato da molti studiosi a quello dei FANS (antinfiammatori non steroidei, Brufen e Aulin per capirci), chiaramente a differenza dei FANS non ha controindicazioni dovute ad un’assunzione prolungata e non genera disturbi all’apparato gastro-intestinale.
La curcumina possiede inoltre considerevoli proprietà antiossidanti, numerosi studi hanno evidenziato una spiccata attività di protezione nei confronti dei tumori, in particolare a carico dell’apparato digerente e del tumore al seno.

Curcuma Golden Milk (img: wellnessinblog.com)

I curcuminoidi hanno inoltre un ruolo protettivo dai radicali liberi: è risaputo che la pratica sportiva intensa genera una produzione eccessiva di radicali liberi che può anche indurre una pericolosa condizione di stress ossidativo. Alcune recenti ricerche hanno dimostrato che un apporto adeguato di Curcuma riduce notevolmente l’affaticamento muscolare in allenamento, proteggendo i tessuti muscolari dalle lacerazioni da stress.

Sappiamo che per migliorare le prestazioni sportive non esiste una formula magica e nessun traguardo si può raggiunge senza costanza e fatica, tuttavia un corretto apporto di alcune sostanze può aiutare a raggiungere obiettivi importanti. Nel nostro caso la curcuma riesce anche in questo migliorando ad esempio le funzioni cardiovascolari; amplificando la funzionalità degli antiossidanti già presenti nel nostro organismo; riducendo come abbiamo detto i processi infiammatori ed incrementando il contenuto di glicogeno muscolare ed epatico.

Tuttavia le proprietà della curcuma non finiscono qui, ma abbiamo cercato in queste poche righe di spiegare in che modo l’assunzione di questo alimento sia una scelta ideale per lo sportivo in generale e per il runner in particolare.
Tutti di corsa ad acquistare…

CURCUMA, VALORI NUTRIZIONALI PER 100g
• Calorie 350
• Grassi 10 g
• Acidi grassi saturi 3,0 g
• Acidi grassi polinsaturi 2,2 g
• Acidi grassi monoinsaturi 1,7 g
• Colesterolo 0 mg
• Sodio 37 mg
• Potassio 2.530 mg
• Carboidrati 65 g
• Fibra alimentare 20 g
• Zucchero 3,2 g
• Proteina 8 g
• Vitamina C 25,9 mg
• Calcio 183 mg
• Ferro 41,5 mg
• Vitamina B6 1,8 mg
• Magnesio 195 mg